SALON DE THE
Entreprise à reprendre Restauration - Traiteur
Gigondas, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Salon de thé produits frais situé à Gigondas, village de Vaucluse avec forte ...
Assistant(e) à la direction d'un établissement hôtelier
Emploi Hôtellerie - Camping
Gigondas, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Vous serez amené à effectuer les missions suivantes sous la direction du responsable d'hébergement : - RECEPTION : Accueil et présentation des lieux, répondre aux questions et besoins des clients - RESERVATIONS : Suivi des réservations et des OTA, mise à jour du module Arrivées/départs de la clientèle, encaissements - SERVICE DU PETIT DEJEUNER : Format buffet Préparation, réapprovisionnement, rangement, gestion des stocks, courses - - NETTOYAGE ET ENTRETIEN DU SITE : En équipe avec l'employé(e)d'étage Faire les chambres et sanitaires, s'assurer de la propreté des parties communes intérieures et extérieures Gestion du linge de maison, des produits consommables (vous serez amené ponctuellement à faire des déplacements pour les achats divers...)pour Gestion et entretien des espaces extérieurs : Piscine, patio etc - MANAGEMENT ET RESPONSABILITES : Travail en collaboration permanente avec le responsable d'hébergement Suivi des plannings établis par la direction et coordination avec l'employé(e) d'étage Remplacement du responsable d'hébergement dans la gestion de la structure en son absence - DEVELOPPEMENT DE L'OFFRE OENOTOURISTIQUE En soutien du responsable d'hébergement[...]
Maître / Maîtresse de chai
Emploi Agriculture - Sylviculture
Gigondas, 84, Vaucluse, Provence-Alpes-Côte d'Azur
Afin d'accompagner son fort développement, nous recrutons, un Maître de Chai H/F pour notre cave de Gigondas. Missions : Responsable de l'activité cave, vous assurez l'élaboration et le suivi du vin, de l'entrée du raisin dans la cave jusqu'à la mise en bouteille : Elaboration du vin - Organiser la réception des vendanges et diriger les opérations avant fermentation - Donner les consignes pour la vinification et vérifier son évolution - Élaborer les cuvées en collaboration avec l'œnologue-conseil - Assurer l'élevage du vin et contrôler son bon déroulement par des dégustations régulières, des analyses en laboratoire et des soutirages - Coordonner la mise en bouteilles en relation avec le service Production - Assurer la responsabilité de la bonne gestion du chai Hygiène et Sécurité - Veiller et s'impliquer à l'application de l'HACCP - S'engager dans la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire - S'engager à respecter et à faire appliquer les règles d'hygiènes et de sécurité de la cave - Assurer le contrôle qualitatif et sanitaire des cuves - Faire appliquer les référentiels qualité et assurer le bon fonctionnement de la traçabilité (HVE - BIO) Administratif - Gérer[...]